前阶段总多酚比随提取时间的延长而升高,当提取时间达到9min时比达到值,此后随着提取时间的延长总多酚比逐渐减少。可能是随着加热时间延长导致提取出的一些热敏性成分转化降解所致。故选定提取时间7、9和11min做正交试验。 [1]
低温保鲜---箱编:比较成熟的保温技术的温度为:-5—15℃,主要用于低温冷冻食品的动输(主要是面向巧克力,海鲜等食品);0-10℃,主要用于生物制品的运输;0-20℃,主要用于恒定温定保温食品的动输。
保鲜箱对耐热性耐冷性的要求比较高,在高温的水中不会变形,甚至可以用沸水消毒。---:要具有---的耐冲击性,到北京物流专线,重压或撞击时不易碎裂,不会留下刮痕,可使用。
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